Su experiencia como agrónomo se ha centrado en la investigación de los sistemas productivos tradicionales en las selvas húmedas del pacífico y la amazonía, el desarrollo de estudios y metodologías para el ordenamiento territorial rural y el análisis de la economía doméstica campesina en distintas partes del país. Su labor como director de proyectos de la fundación está definida por la interacción directa y la construcción colectiva de soluciones con las comunidades con que se han desarrollado los proyectos.

Recientemente su trabajo sobre los sistemas productivos tradicionales lo ha llevado a interesarse en la valoración y promoción de la biodiversidad del país, así como de su diversidad cultural, ejes fundamentales del proyecto mini-mal. Del cual es director y gerente desde el 2001

El trabajo en mini-mal lo ha llevado ha comprometerse con la que se ha convertido en su segunda ocupación como cocinero e investigador gastronómico, desempeñándose como chef ejecutivo de mini-mal café “cocina contemporánea sorprendentemente colombiana”. labor que ha merecido el reconocimiento para mini-mal en distintos medios de comunicación escritos y audiovisuales a nivel nacional e internacional.